永和這幾年越來越多居酒屋，光是今年在永貞路保平路附近就新開好幾家。剛好前兩天入手了新相機XT30，就跟朋友們約來試試新鏡頭的威力
沒想到弄爹居然有生魚日料！半夜三點還吃得到新鮮的生魚丼也太狂
必須推薦！
弄爹Nonde串燒居酒屋（飲んで飲んで）
地址： 新北市永和區保平路180號
營業時間：晚上6點到凌晨03:00
電話： 02 29201729
現金付款
弄爹居酒屋Facebook專頁
店面一景
▲弄爹位在永貞路保平路口，門面不大
▲整排的日式燈籠算是特色吧！
我也是大半夜經過這被燈籠吸引到目光，才發現有新開居酒屋
▲門口有簡單的桌椅，可讓酒足飯飽的客人出來吃個菸聊天才有動力繼續喝
▲座位桌數不多，但是動線寬敞
週日夜晚只有吧台區沒滿，其他一般座位區都客滿了，看來這間店蠻夯的
▲這裡的料理區是靠窗邊，半開放式的設計，路人經過可以直接從窗外看到主廚烤肉的過程，衛生看得到。
當日特別菜單
▲一進門正前方就是酒櫃與當日菜單黑板
▲以目前在永和吃過的居酒屋來說，這裡的酒提供的種類算很多哦
*未成年請勿飲酒～喝酒不開車！！！！
弄爹串燒居酒屋 菜單價目表Menu
我必須承認，在看到菜單前我都不知道這間店的店名到底叫什麼，因為我看不懂日文，只知道是 飲什麼h的
拿到菜單後經店員介紹，終於知道了這間居酒屋的店名是「弄爹」
也就是招牌上「飲んで（Nonde）」的發音，後來詢問才知是喝酒的意思。
我們本來預計來吃串烤跟喝酒，結果愛生魚的我們眼睛一亮：這裡有生魚丼耶！而且菜單都有把魚料標出來（海膽跟干貝耶）
我全都要～給我點好點滿！
最後我們選了：
竹筴魚生魚 $320
海膽干貝堡（兩貫）$250
弄爹招牌海鮮丼 $480
比目魚鮨邊握壽司 $80
弄爹不要問拼盤六串 $330
蔥鹽牛肋條 $55
醬烤雞軟骨 $45
鹽烤香菇 $50
鹽烤蔥鹽松阪豬 $220
炸牡蠣 $150
日本廣島生蠔 $220
和風秋葵 $60
秘製小羊排$120
唐揚轟炸雞 $180
這次我們每個人約700元吃飽喝好，謝謝好朋友請喝酒，所以酒錢另外算
先上小菜
和風秋葵 $60
▲秋葵浸在灑滿柴魚片的淺甜醬油裡，口感不錯蠻好吃的～秋葵本身也甜
▲份量蠻多的，醬汁也搭，以60元論非常划算，值得點
雁木清酒 $200
▲朋友們還蠻喜歡清酒的，所以來個兩杯
▲雖被歸類在辛口酒，但喝起來很舒服唷
冰涼入口，卻在喉間灑滿溫潤的香氣，像秋日的暖陽般和煦，喜歡～
蜜桃沙瓦 $100
▲身為小女孩的我當然就都點這種甜甜的氣泡飲料啊
竹筴魚生魚握壽司 $320
▲本來以為只是生魚片，結果送上來～WOW！居然是一魚多吃而且還整條
先吃了一顆握壽司，很有水準。
▲竹筴魚握非常新鮮香甜，全無一絲腥味，魚肉的嚼感也很棒。
▲壽司飯口感輕盈又入口即化
用筷子夾起來時，黏度適中不易散，捏得不錯
連不太敢吃生魚的北鼻在我推薦後吃了一貫，都驚訝的說「好吃耶，比想像中的不恐怖」
當然啦～這麼新鮮的，肯定好吃
▲生魚片也很嫩，鮮度100分！
我只能說，要在台北的居酒屋要吃到這麼新鮮的平價日料就已經不簡單，而永和居然有這種品質的生魚料理，還開到半夜三點？
我吃到一半忽然有一股莫名的憤怒
為什麼我現在才來！吼～～氣氣氣氣氣！
總之這裡的生魚料理，甭煩惱新鮮度，點下去就對了
鹽烤蔥鹽松阪豬 $220
▲被燒燙燙的鐵盤盛著保溫，暖烘烘的香氣撲鼻，拍照完立馬掃光
▲軟韌度適中，口感很脆吃起來也甜
▲蔥鹽不會過鹹，可圈可點
炸牡蠣 $150
▲牡蠣太小顆，麵衣較厚，搭點塔塔醬入口後該有的鮮甜味幾乎所剩無幾，高麗菜剛好又有點苦，所以整道吃完是覺得還好
▲但這麵衣不油膩又夠酥脆，炸得也算不錯囉
海膽干貝堡 $250
我去居酒屋最愛點這種奢華昂貴的干貝堡了，來這也不例外。
上桌後卻讓我蠻意外的，$250 有兩顆干貝堡耶！（因為這個價格在別的居酒屋，通常只有一顆）
而且這每顆的大小與份量並不亞於別家約 $200左右單顆的干貝海膽堡，海膽還多到都漫出來了～頗有誠意
干貝與海膽都十分鮮甜，就算四個人分食，每人也都能吃到半顆干貝海膽，不用在那邊你一口我一小塊的嚐味道而已
如果你跟我一樣喜歡干貝堡的話，真心建議就給它點下去
不過我是更愛吃表面炙烤到帶點硬度的干貝，生熟生熟的層次，吃起來的fu才會豐富
一直拍照，海膽都化了～然後我就被罵惹嗚嗚嗚ㄅ欠
弄爹不要問拼盤六串 $330
但我還是問了有哪六串（奧客）
▲從右到左有起司雞腿串、孜然芥末羊肉串、甜豆豬豬捲、明太子山藥串、秋刀魚麻花辮串、翼板牛肉串
起司雞腿串 $55
▲雞腿肉質彈嫩，不錯吃，對身為起司人的我來說必點啦 XD
孜然芥末羊肉串 $60
▲羊肉挑得好，油筋不怎麼多，而且火侯也剛好。
羊肉能烤到每口都吃得到肉汁，不簡單。
吃起來沒有部位較差才會出現的羊羶味，而是舒服的羊肉香氣，口感韌但很好嚼，有水準
甜豆豬豬捲 $55
▲烤到金黃色澤的豬肉片包碗豆，富有油花彈性與清爽脆甜的口感，沒有豬腥味。
感覺是用豬五花去捲碗豆莢烤，油潤香甜，蠻好吃的，我喜歡包豆莢的清爽感。
翼板牛肉串 $80
▲這裡的翼板烤得好嫩好甜好好吃，而且超啾吸，約7、8分熟我覺得是最適合翼板的熟度，肉香豐沛。
我超愛翼板的，好的翼板油花分布均勻，就是甜
必點！
明太子山藥串 $50
▲山藥頗脆、烤得夠乾，但表面水分又頗夠，層次很好很喜歡。
這裡的明太子醬不會都只有美乃滋的味道，明太子的比例還蠻實在的，必點
秋刀魚麻花辮串$70
▲我第一次看到魚肉可以這樣弄成麻花辮耶～烤得好漂亮喔！本來怕吃到細刺，但應該有處理過，幾乎沒有吃到刺，魚肉本身也鮮甜。
麻花辮的交叉設計讓這串魚肉的口感很特別，外皮緊實、裡頭細軟，是多層次的特色串烤，也是必點！
鹽烤香菇 $50
▲香菇頗乾，上面撒了點柴魚提味。我是比較喜歡吃厚實多汁的香菇啦 XD
蔥鹽牛肋條 $55
▲油筋比例適中，富有嚼感，牛肋香氣足
看照片特寫細節就能看出肉質真的好
▲非常多汁彈牙，每口都可以嚐到肋條的反饋感
平常就喜歡吃牛肋條的我，非常推薦～必點！
秘製小羊排 $120
▲一整支小羊排原塊肉，烤得很漂亮
▲上頭撒了不少羅勒，很義式風情
整支羊排受熱均勻，熟度恰如其分，很好吃！弄爹烤功真的了得
▲口感彈韌，羊肉香氣四溢，肉質很好，毫無缺點可挑剔。
還是老話一句：必點！
醬烤雞軟骨 $45
▲就是烤到生與熟之間的臨界點，軟骨有熟，肉卻沒有烤老，好吃
日本廣島生蠔 $220/顆
▲瞧瞧檸檬的比例，這生蠔～比我們想像的大顆很多
▲跟我的手掌差不多大欸，都不知道要從哪裡吃起了XD
▲非常青，很鮮甜，超肥潤的生蠔在口裡爆漿的滋味就像海水在舌上奔流
▲這樣兩顆的份量即便多人分著享用，也絕對夠吃唷～可以點來嚐嚐
比目魚鮨邊握壽司 $80
▲這裡是炙烤一下再刷醬的作法
握壽司的這一面看起來好像水餃，怪可愛的
▲刷醬後油亮油亮的金黃色澤讓視覺更可口了對吧
▲油潤細滑的比目魚鮨吃起來就是如此鬆綿香甜，好幸福啊
再來是半夜都吃得到的生魚海鮮丼本人！
弄爹招牌海鮮丼 $480
▲裏頭有鮭魚、旗魚、干貝、蟹膏、比目魚鮨、鮭魚卵、海膽、軟絲、蝦卵、甜蝦佐漬蘿蔔等
▲食材紮實又漂亮
▲以一碗 $480的生魚丼飯來論，食材的特殊性是不高
但干貝、大份海膽都豪邁的給你了，誠意滿滿，甜蝦還有兩隻，所有生魚料各個厚實又新鮮，而且半夜三點前都吃得到，實在沒得嫌
半夜很想吃生魚丼飯？冷靜，別千里迢迢跑去台北市忍受就是拿來敷衍夜貓的丼飯
（我平常半夜想吃海鮮丼飯，就是趕半夜一點前到狗一下XD）
品質完全不打折的弄爹招牌海鮮丼就在這waiting for you
唐揚轟炸雞 $180
▲覺得感人，這是我近期內吃過最好吃的日式炸雞了
▲本來沒點這道的，因店員推薦就點來吃吃看～還好我們有乖乖聽話 XD
▲外皮薄脆不油膩，炸得頗乾，每口咬下都能聽到咔ㄘ的聲音
跟其他肉串一樣，肉質選得不錯，沒什麼大塊脂肪的部位
▲裏頭的雞肉彈嫩多汁
重點是調味剛好，不會過鹹（有些日式炸雞鹹到我的腎都快跳出來）
是很實在的唐揚炸雞，想吃日式炸雞一定要來這裡！
這兒的主廚跟老闆會輪桌跟大家玩遊戲聊天追酒，輪到我們這桌時
老闆看我們沒點梅酒，就問我們有沒有興趣喝喝看濃稠的梅酒，可以請我們喝喔！沒喝過當然要嚐一下
感謝老闆招待
▲真的好濃喔！很像濃縮果汁的質地
怎麼說呢，就如梅酒裡頭的那顆梅子直接放進嘴裡嚼那樣地強烈，果實與酒氣直衝腦門
我很喜歡
酒足飯飽，才發現我們在這吃吃喝喝了快4小時（到底有多少話好聊）
整體來說弄爹的菜單多元，食材品質也很精緻，無論生食與烤物炸物的表現都很好，很夠水準
難怪google評價不俗（google評價的可信度我覺得蠻高）
其實永和這帶的居酒屋品質都不錯，也各有特色（我已吃過大半輪）
但要稱得上菜色全方位、品項齊全，多樣化又好吃的，目前想到的只有弄爹
他們的FB有晚上大喊Nonde Nonde乾杯就請客的活動
但這天我沒有遇到嗚嗚嗚～可能其他的時間就會碰到囉！
不過在我們用餐時，老闆跟主廚都會不定時地到各桌喝酒與玩骰盅等遊戲，聊聊天
所以就算沒有喊Nonde讓老闆請喝酒，店內的氣氛也都還蠻熱鬧的
起碼喝開之後暢聊大笑的我們在這裡，都能很自在舒服地做自己。
在永和的半夜想吃什麼？
不管你想吃什麼，到弄爹就對了，身為永和在地ㄟ我推薦給你
弄爹Nonde串燒居酒屋（飲んで飲んで）
地址： 新北市永和區保平路180號
營業時間：晚上6點到凌晨03:00
電話： 02 29201729
現金付款
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