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永和這幾年越來越多居酒屋,光是今年在永貞路保平路附近就新開好幾家。剛好前兩天入手了新相機XT30,就跟朋友們約來試試新鏡頭的威力

沒想到弄爹居然有生魚日料!半夜三點還吃得到新鮮的生魚丼也太狂必須推薦!

 

弄爹Nonde串燒居酒屋(飲んで飲んで)

地址: 新北市永和區保平路180號
營業時間:晚上6點到凌晨03:00
電話: 02 29201729
現金付款

弄爹居酒屋Facebook專頁

 

店面一景

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▲弄爹位在永貞路保平路口,門面不大

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▲整排的日式燈籠算是特色吧!

我也是大半夜經過這被燈籠吸引到目光,才發現有新開居酒屋

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▲門口有簡單的桌椅,可讓酒足飯飽的客人出來吃個菸聊天才有動力繼續喝

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▲座位桌數不多,但是動線寬敞

週日夜晚只有吧台區沒滿,其他一般座位區都客滿了,看來這間店蠻夯的

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▲這裡的料理區是靠窗邊,半開放式的設計,路人經過可以直接從窗外看到主廚烤肉的過程,衛生看得到。

 

當日特別菜單

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▲一進門正前方就是酒櫃與當日菜單黑板

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▲以目前在永和吃過的居酒屋來說,這裡的酒提供的種類算很多哦

*未成年請勿飲酒~喝酒不開車!!!!

 

弄爹串燒居酒屋 菜單價目表Menu

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我必須承認,在看到菜單前我都不知道這間店的店名到底叫什麼,因為我看不懂日文,只知道是 飲什麼h的 

拿到菜單後經店員介紹,終於知道了這間居酒屋的店名是「弄爹

也就是招牌上「飲んで(Nonde)」的發音,後來詢問才知是喝酒的意思。

 

我們本來預計來吃串烤跟喝酒,結果愛生魚的我們眼睛一亮:這裡有生魚丼耶!而且菜單都有把魚料標出來(海膽跟干貝耶)

我全都要~給我點好點滿!

 

最後我們選了:

竹筴魚生魚 $320
海膽干貝堡(兩貫)$250
弄爹招牌海鮮丼 $480
比目魚鮨邊握壽司 $80
弄爹不要問拼盤六串 $330
蔥鹽牛肋條 $55
醬烤雞軟骨 $45
鹽烤香菇 $50
鹽烤蔥鹽松阪豬 $220
炸牡蠣 $150
日本廣島生蠔 $220
和風秋葵 $60
秘製小羊排$120
唐揚轟炸雞 $180

這次我們每個人約700元吃飽喝好,謝謝好朋友請喝酒,所以酒錢另外算

 

先上小菜

和風秋葵 $60

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▲秋葵浸在灑滿柴魚片的淺甜醬油裡,口感不錯蠻好吃的~秋葵本身也甜

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▲份量蠻多的,醬汁也搭,以60元論非常划算,值得點

 

雁木清酒 $200

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▲朋友們還蠻喜歡清酒的,所以來個兩杯

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▲雖被歸類在辛口酒,但喝起來很舒服唷

冰涼入口,卻在喉間灑滿溫潤的香氣,像秋日的暖陽般和煦,喜歡~

 

蜜桃沙瓦 $100

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▲身為小女孩的我當然就都點這種甜甜的氣泡飲料啊

 

竹筴魚生魚握壽司 $320

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▲本來以為只是生魚片,結果送上來~WOW!居然是一魚多吃而且還整條

先吃了一顆握壽司,很有水準。

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▲竹筴魚握非常新鮮香甜,全無一絲腥味,魚肉的嚼感也很棒。

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▲壽司飯口感輕盈又入口即化

用筷子夾起來時,黏度適中不易散,捏得不錯

連不太敢吃生魚的北鼻在我推薦後吃了一貫,都驚訝的說「好吃耶,比想像中的不恐怖」

當然啦~這麼新鮮的,肯定好吃

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▲生魚片也很嫩,鮮度100分!

 

我只能說,要在台北的居酒屋要吃到這麼新鮮的平價日料就已經不簡單,而永和居然有這種品質的生魚料理,還開到半夜三點?

我吃到一半忽然有一股莫名的憤怒

 

為什麼我現在才來!吼~~氣氣氣氣氣!

總之這裡的生魚料理,甭煩惱新鮮度,點下去就對了

 

鹽烤蔥鹽松阪豬 $220

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▲被燒燙燙的鐵盤盛著保溫,暖烘烘的香氣撲鼻,拍照完立馬掃光

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▲軟韌度適中,口感很脆吃起來也甜

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▲蔥鹽不會過鹹,可圈可點

 

炸牡蠣 $150

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▲牡蠣太小顆,麵衣較厚,搭點塔塔醬入口後該有的鮮甜味幾乎所剩無幾,高麗菜剛好又有點苦,所以整道吃完是覺得還好

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▲但這麵衣不油膩又夠酥脆,炸得也算不錯囉

 

海膽干貝堡 $250

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我去居酒屋最愛點這種奢華昂貴的干貝堡了,來這也不例外。

上桌後卻讓我蠻意外的,$250 有兩顆干貝堡耶!(因為這個價格在別的居酒屋,通常只有一顆)

而且這每顆的大小與份量並不亞於別家約 $200左右單顆的干貝海膽堡,海膽還多到都漫出來了~頗有誠意

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干貝與海膽都十分鮮甜,就算四個人分食,每人也都能吃到半顆干貝海膽,不用在那邊你一口我一小塊的嚐味道而已

如果你跟我一樣喜歡干貝堡的話,真心建議就給它點下去

不過我是更愛吃表面炙烤到帶點硬度的干貝,生熟生熟的層次,吃起來的fu才會豐富

一直拍照,海膽都化了~然後我就被罵惹嗚嗚嗚ㄅ欠

 

弄爹不要問拼盤六串 $330

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但我還是問了有哪六串(奧客)

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▲從右到左有起司雞腿串、孜然芥末羊肉串、甜豆豬豬捲、明太子山藥串、秋刀魚麻花辮串、翼板牛肉串

 

起司雞腿串 $55

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▲雞腿肉質彈嫩,不錯吃,對身為起司人的我來說必點啦 XD

 

孜然芥末羊肉串 $60

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▲羊肉挑得好,油筋不怎麼多,而且火侯也剛好。

羊肉能烤到每口都吃得到肉汁,不簡單。

吃起來沒有部位較差才會出現的羊羶味,而是舒服的羊肉香氣,口感韌但很好嚼,有水準

 

甜豆豬豬捲 $55

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▲烤到金黃色澤的豬肉片包碗豆,富有油花彈性與清爽脆甜的口感,沒有豬腥味。

感覺是用豬五花去捲碗豆莢烤,油潤香甜,蠻好吃的,我喜歡包豆莢的清爽感。

 

翼板牛肉串 $80

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▲這裡的翼板烤得好嫩好甜好好吃,而且超啾吸,約7、8分熟我覺得是最適合翼板的熟度,肉香豐沛。

我超愛翼板的,好的翼板油花分布均勻,就是甜必點!

 

明太子山藥串 $50

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▲山藥頗脆、烤得夠乾,但表面水分又頗夠,層次很好很喜歡。

這裡的明太子醬不會都只有美乃滋的味道,明太子的比例還蠻實在的,必點

 

秋刀魚麻花辮串$70

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▲我第一次看到魚肉可以這樣弄成麻花辮耶~烤得好漂亮喔!本來怕吃到細刺,但應該有處理過,幾乎沒有吃到刺,魚肉本身也鮮甜。

麻花辮的交叉設計讓這串魚肉的口感很特別,外皮緊實、裡頭細軟,是多層次的特色串烤,也是必點!

 

鹽烤香菇 $50

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▲香菇頗乾,上面撒了點柴魚提味。我是比較喜歡吃厚實多汁的香菇啦 XD

 

蔥鹽牛肋條 $55

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▲油筋比例適中,富有嚼感,牛肋香氣足

看照片特寫細節就能看出肉質真的好

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▲非常多汁彈牙,每口都可以嚐到肋條的反饋感

平常就喜歡吃牛肋條的我,非常推薦~必點!

 

秘製小羊排 $120

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▲一整支小羊排原塊肉,烤得很漂亮

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▲上頭撒了不少羅勒,很義式風情

整支羊排受熱均勻,熟度恰如其分,很好吃!弄爹烤功真的了得

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▲口感彈韌,羊肉香氣四溢,肉質很好,毫無缺點可挑剔。

還是老話一句:必點!

 

醬烤雞軟骨 $45

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▲就是烤到生與熟之間的臨界點,軟骨有熟,肉卻沒有烤老,好吃

 

日本廣島生蠔 $220/顆

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▲瞧瞧檸檬的比例,這生蠔~比我們想像的大顆很多

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▲跟我的手掌差不多大欸,都不知道要從哪裡吃起了XD

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▲非常青,很鮮甜,超肥潤的生蠔在口裡爆漿的滋味就像海水在舌上奔流

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▲這樣兩顆的份量即便多人分著享用,也絕對夠吃唷~可以點來嚐嚐

 

比目魚鮨邊握壽司 $80

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▲這裡是炙烤一下再刷醬的作法

握壽司的這一面看起來好像水餃,怪可愛的

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▲刷醬後油亮油亮的金黃色澤讓視覺更可口了對吧

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▲油潤細滑的比目魚鮨吃起來就是如此鬆綿香甜,好幸福啊

 

再來是半夜都吃得到生魚海鮮丼本人!

弄爹招牌海鮮丼 $480

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▲裏頭有鮭魚、旗魚、干貝、蟹膏、比目魚鮨、鮭魚卵、海膽、軟絲、蝦卵、甜蝦佐漬蘿蔔等

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▲食材紮實又漂亮

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▲以一碗 $480的生魚丼飯來論,食材的特殊性是不高

但干貝、大份海膽都豪邁的給你了,誠意滿滿,甜蝦還有兩隻,所有生魚料各個厚實又新鮮,而且半夜三點前都吃得到,實在沒得嫌

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半夜很想吃生魚丼飯?冷靜,別千里迢迢跑去台北市忍受就是拿來敷衍夜貓的丼飯

(我平常半夜想吃海鮮丼飯,就是趕半夜一點前到狗一下XD)

品質完全不打折的弄爹招牌海鮮丼就在這waiting for you

 

唐揚轟炸雞 $180

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▲覺得感人,這是我近期內吃過最好吃的日式炸雞了

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▲本來沒點這道的,因店員推薦就點來吃吃看~還好我們有乖乖聽話 XD

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▲外皮薄脆不油膩,炸得頗乾,每口咬下都能聽到咔ㄘ的聲音

跟其他肉串一樣,肉質選得不錯,沒什麼大塊脂肪的部位

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▲裏頭的雞肉彈嫩多汁

重點是調味剛好,不會過鹹(有些日式炸雞鹹到我的腎都快跳出來

是很實在的唐揚炸雞,想吃日式炸雞一定要來這裡!

 

這兒的主廚跟老闆會輪桌跟大家玩遊戲聊天追酒,輪到我們這桌時

老闆看我們沒點梅酒,就問我們有沒有興趣喝喝看濃稠的梅酒,可以請我們喝喔!沒喝過當然要嚐一下

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感謝老闆招待

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▲真的好濃喔!很像濃縮果汁的質地

怎麼說呢,就如梅酒裡頭的那顆梅子直接放進嘴裡嚼那樣地強烈,果實與酒氣直衝腦門

我很喜歡

 

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酒足飯飽,才發現我們在這吃吃喝喝了快4小時(到底有多少話好聊)

整體來說弄爹的菜單多元,食材品質也很精緻,無論生食與烤物炸物的表現都很好,很夠水準

難怪google評價不俗(google評價的可信度我覺得蠻高)

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其實永和這帶的居酒屋品質都不錯,也各有特色(我已吃過大半輪)

但要稱得上菜色全方位、品項齊全,多樣化又好吃的,目前想到的只有弄爹

他們的FB有晚上大喊Nonde Nonde乾杯就請客的活動

但這天我沒有遇到嗚嗚嗚~可能其他的時間就會碰到囉!

 

不過在我們用餐時,老闆跟主廚都會不定時地到各桌喝酒與玩骰盅等遊戲,聊聊天

所以就算沒有喊Nonde讓老闆請喝酒,店內的氣氛也都還蠻熱鬧的

起碼喝開之後暢聊大笑的我們在這裡,都能很自在舒服地做自己。

 

在永和的半夜想吃什麼?

不管你想吃什麼,到弄爹就對了,身為永和在地ㄟ我推薦給你

 

 

弄爹Nonde串燒居酒屋(飲んで飲んで)

地址: 新北市永和區保平路180號
營業時間:晚上6點到凌晨03:00
電話: 02 29201729
現金付款

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