台北東區孔陵一隻雞01.jpg

我弟去了趟韓國回來以後

談起好吃的韓國餐廳,就大大大大推孔陵一隻雞

唯一讓他們短期造訪韓國回頭再吃第二次的美食!

據說比陳玉華還好吃!

 

孔陵一隻雞來台讓我弟跟他女友興奮不已

試營運期間挑了一天就衝來排隊啦!

因為目前不接受電話訂位

 

 

 

44台灣 孔陵一隻雞44-1

   地址:台北市大安區大安路一段83巷14號1樓

電話:(02) 2781-8181

營業時間:11:00~22:30

 

▼門外一景,就在「貓咪先生的朋友」對面

台北東區孔陵一隻雞02.jpg

排隊的人只有這樣?這就想太多了

排隊的人都在門口的對面等,故沒有入鏡XD

 

▼整體裝潢光線柔和

台北東區孔陵一隻雞03.jpg

 

▼牆上有MENU

台北東區孔陵一隻雞04.jpg

聽說韓國本店,一隻雞約台幣 400元

不過對比地段與成本等等

在台北東區嘛,也不能說 700元太貴啦~

 

菜單品項很精簡,聽說跟韓國一樣,沒多沒少。

 

▼剛入座就送來的小菜與調味醬

台北東區孔陵一隻雞05.jpg

這張圖所有品項都可以免費無限續

 

那綠色的辣椒聽說吃起來像青椒

我討厭青椒所以完全沒碰。

 

中間有蒜泥與辣醬

可以加在每人都有一碟的醬汁裡,也可倒進鍋裡煮

我們想先吃原味就沒先下鍋

 

感覺蒜泥應該不是台灣蒜頭?可能加了其他調味

它沒有一般蒜頭的蒜甜,味道很剛硬

在口中沒有一般蒜泥直接散發的嗆辣

到有一點點苦,帶點澀澀的口感

放在沾醬中卻又吃不到那略為苦澀的味道了XD

 

▼高麗菜絲與泡菜是唯一的蔬菜

台北東區孔陵一隻雞07.jpg

高麗菜絲的吃法就像一般日式豬排店那樣

還蠻爽口,不苦,我們續了好多盤XD

 

▼泡菜

DSCF1679.jpg

輕辣帶酸,沒有太多印象

 

▼金黃色的透明醬汁(每人都有一碟醬)

台北東區孔陵一隻雞08.jpg

 

我弟超愛這盤沾醬的!可是我不太會形容這醬汁的味道

總之微甜微鹹微辣微酸,不管沾啥都很搭

台北東區孔陵一隻雞06.jpg

真要我描述~

若把高麗菜絲嚕進來,再放在白飯上,整組一起吃

就很像泰式料理的滋味,但又沒到泰式那麼酸

沾肉、沾高麗菜都蠻下飯

 

台北東區孔陵一隻雞09.jpg

 

我弟本來怕這醬汁跟韓國會有落差

但是他們都覺得跟韓國的一模一樣!所以很開心XD

 

*在韓國這醬汁是要跟店員要

在台灣則是罐裝放在桌上,客人自己添

 

 

 

 

▼很快的 一隻雞 $700 就來了 

台北東區孔陵一隻雞10.jpg

一堆不知道是蔥段還是蒜苗,隨便啦~

一隻小小的全雞浸在金黃色澤的雞湯中

孔陵雞湯相較其他的一隻雞,是相當清澈的

 

▼這裡的一隻雞腹並沒有塞馬鈴薯或是有的沒的

台北東區孔陵一隻雞11.jpg

 

▼店員會直接在旁邊幫你把全雞剪成塊狀

台北東區孔陵一隻雞12.jpg

看起來好像肉很多

事實上看那女生手掌跟全雞的比例就知道

雞其實很小一隻

好像是用4個月大的嫩雞這樣,我是沒細問啦~

 

▼我們也有加點杏鮑菇 $60 好好吃優~!

台北東區孔陵一隻雞13.jpg

 

▼以及必點的馬鈴薯 $30

台北東區孔陵一隻雞14.jpg

一定要煮到有點軟爛!

就是筷子使點力就可以把它切開、又不至於散開的軟度

吃起來最剛剛好啦~

 

杏鮑菇跟馬鈴薯我們三人就點了各三份

因為肉真的太少啦!!XDDD

 

▼咕嚕咕嚕的都丟下去給它滾了

台北東區孔陵一隻雞15.jpg

 

好像雞肉本來就先煮到約7分熟的樣子

所以讓湯滾一會兒,就可以吃了

 

我沒有注意雞肉部位,但撈到的肉質都相當嫩!

▼不沾醬吃就很香,味道純粹,很甜。

台北東區孔陵一隻雞16.jpg

 

雞腿也超嫩的~

▼咬下的每一口肉塊,都在舌頭上跳舞

台北東區孔陵一隻雞17.jpg

 

鮮甜多汁,熟度恰恰好!

▼這雞腿的香氣與嫩嫩的口感,會讓我想念~

台北東區孔陵一隻雞18.jpg

 

▼這兒的雞湯就是一般清雞湯

台北東區孔陵一隻雞19.jpg

如果不是在這吃,我會以為是我媽煮的竹筍雞湯(?)

我跟我弟都覺得筍味頗重,雞湯的香氣~就顯得清淡了

跟其他我吃過的韓國一隻雞相比,湯頭味道較淺。

 

即使後來都把蒜啊辣椒啊丟進去煮了

湯頭也只是比原先的好喝一點。

可能要有更多全雞與調味料,而且煮久一些

才會比較香濃吧:)

 

我弟惋惜的說~韓國孔陵一隻雞的湯比這裡還甜

他覺得湯頭的部份,還是韓國的好喝!


 

▼刀削麵(試營運期間送的)

台北東區孔陵一隻雞20.jpg

 

麵條不用煮太久,Q彈有勁!

▼略吸湯之後~真的好吃喔!!!!

台北東區孔陵一隻雞21.jpg

 

料都吃得差不多了,喜歡喝湯的我們就一直喝XD

▼喝到剩一些後請店員幫我們上海苔雞蛋粥

台北東區孔陵一隻雞22.jpg

 

▼海苔雞蛋粥 $60

原先的雞湯剩淺淺一層後

先將一碗飯倒下去滾煮攪拌均勻

台北東區孔陵一隻雞23.jpg

 

▼再打一顆蛋下去攪拌

台北東區孔陵一隻雞24.jpg

 

▼再倒入海苔片攪拌,期間都中火滾煮

台北東區孔陵一隻雞25.jpg

 

就變成了~海苔雞蛋粥

▼這道是孔陵一隻雞的Ending,一定都是最後才上。

台北東區孔陵一隻雞26.jpg

雖然海苔雞蛋粥收汁後,應該要濃濃的香氣逼人

但海苔跟雞蛋的味道會整個蓋過湯的味道

總之若直接吃這粥,我會吃不太出湯底是全雞去煮的。

 

跟印象中的陳玉華相比

我去韓國時,知名的是陳玉華,我也只吃過那家

印象中覺得陳玉華(陳奶奶)一隻雞蠻好吃。

現在網路上有人說韓國孔陵比陳玉華好吃太多

目前我只吃過台灣版孔陵與韓國版陳玉華的心得是:

這一定有什麼誤會

(我的陳玉華是多年前吃的,不知現在品質如何就是)

 

就算現在的陳玉華已沒有當年勇

也不該差孔陵太多才對?

但我沒吃過韓國版孔陵,所以就不多評論了。

 

我那時吃到的陳玉華雞湯

有點像台灣石頭火鍋那樣,滋味之豐~

雞油浮在雞湯上頭很香,濃郁香醇到想一直喝的那種

沾醬什麼的,味道也比台灣版孔陵重。

 

感覺起來,孔陵相較於韓國一隻雞系列

是走比較清爽的路線~吃多也不會膩。

 

孔陵的服務態度

我覺得很不錯

雖然店裡客人很多,但是他們的態度還是很好也親切

點餐什麼的,都還蠻快就上了

建議吃法之類,也都會細心告知

 

環境方面

我們的桌子在最裡面,就在化妝室門口

環境很乾淨,沒有一絲異味

比較偏僻,反而有種在包廂的感覺(還不錯)

直到感覺不少人在身邊走動,才意會到是廁所門口XD

桌面寬敞,椅子是沙發所以舒服

用餐經驗很好~

 

 

我們3人吃完約 1,130元

(還點了好幾瓶可樂啦)

我本來以為會很貴耶!結果一人也才快400而已~

以這樣小菜無限、還附開水來說,我覺得平價

跟我們平常去吃薑母鴨的平均價位差不多

用餐期間店員沒有提醒限時,所以不知道有無限時

雖然品項單調,但這樣吃還是吃得蠻開心的

只要是跟小胖還有樂樂吃都很好吃

 

只是全雞真的太小一隻,肉量沒有多少

若很愛吃肉、或是肉要吃蠻多才有飽足感的人

來這兒可能要多吃幾碗飯或馬鈴薯。

(我們三人都沒有特別愛吃肉才只點一隻)

有機會還是很想到韓國去吃正港ㄟ孔陵一隻雞!!!

LINE10.jpg

 

文章標籤
創作者介紹

阿菲愛吃

Aova 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()