Aova's blog
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這次來到的是位於台中的SONO園日式料理

期末考結束後整個身心靈超解放!趁學校放假跟著酒肉朋友到處吃!

就到已經經營20幾年的日本料理老店來吃美食哩!

現在的天氣若覺得吃火鍋太燥,溫涼的日式料理是很好的選擇5_key 

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SONO園日本料理

地址:台中市西區民權路229巷19號

電話:04-23029393

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SONO座落在台中市區的巷弄內,被高樓大廈簇擁著

建築外觀為一貫日本風情,一眼望去非常好認。

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日式庭園走道與窗明几淨的落地窗,讓我還沒品嚐到餐點就覺得很專業XD

SONO在「日式」這元素上下了不少心思,感覺好像又到了京都XD

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越過許多名人來用餐的照片留念的大廳,有很大氣的階梯通往二樓

不過我們今天是坐一樓的座位,就沒有上去逛逛了

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溫暖的光線與挑高的空間設計,讓廳堂寬敞卻又不疏離。

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最後我們選定了這個靠窗的座位,超有FU的啦!!

坐在塌塌米的半包廂裡聊天,看著窗外綠意盎然,別有一番風味

內嵌的腳踏處讓不適跪坐的客人能享受這般光景,實在貼心~

(我的腳有傷無法盤坐跪坐太久)

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本來我一直以為這種裝潢的日式料理店價格不斐,從店員手上拿過菜單才發現平價的嚇人XD

SONO除了各式日式料理單點,也有套餐可以選擇:

tile13.gif  山茶 480元

 尼斯風味蔬菜沙拉
 精緻四款壽司
 壽喜燒(牛/豬)
 北海道昆布海鮮湯
 月の恋人捲蛋糕
 特選巴西咖啡 或 阿薩姆紅茶

tile13.gif  三和 680元

 綜合生魚片
 歐風蘿蔓
 軟殼蟹和風沙拉
 威士忌干貝
 主菜三選一:鹽烤鯖魚/碳烤雞排佐松露卡菲醬/箱根牛肉紙鍋
 京都稻荷壽司
 日式紅豆湯 或 月の恋人捲蛋糕

tile13.gif  海味 880元起
 前菜百合凍佐胡麻醬
 生魚片搭配蔬菜沙拉
 法式油封鴨
 主菜四選一:香煎鮭魚佐白酒奶油醬/日本青甘下巴鹽烤(另加100元)
 明蝦天婦羅兩隻(另加100元)/明蝦素燒(另加200元)

 土瓶蒸
 三穀飯
 日式紅豆湯 或 月の恋人捲蛋糕

tile13.gif主廚精緻配菜套餐1480元起,依照不同菜色有2080、2580、3080等價位

 

 

我們今天三人點了「主廚精緻配菜套餐」、兩份「三和」 一起Share

 

「三和」套餐中的「綜合生魚片

有紅魽、鮪魚、鮭魚佐山藥

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這裡的生魚片都有鋪碎冰保鮮

鮭魚的油脂分佈平均不會太肥,相當漂亮,跟鮪魚一樣晶瑩剔透

鮪魚相當鮮甜啊!!超愛吃鮪魚的我很少吃到這麼美味的鮪魚刺身了~

搭配一點現磨的芥末,很香,好吃得很!

紅魽也不馬虎,就像海風拂來的滋味~~~讚。

 

 

1480主廚配餐的綜合生魚片

有鮪魚、鯛魚、炙燒海鱺,還有很大隻的牡丹蝦!!

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炙燒海鱺相當大片,厚度也很有誠意,口感很好

吃起來很奶阿~~~又有燒烤的香氣,棒棒!

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完美的鮪魚與軟嫩的鯛魚,口感相當棒,沒有海腥味,非常新鮮!

帶點清爽的蘿蔔絲入口,清爽又消暑XD

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我超愛吃的牡丹蝦一定要來張獨照!!

同行的另外兩位不太敢吃生食,所以這隻幾乎都給我哩XD

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蝦頭內的蝦膏濃甜也非常夠味,口齒留香~讓我捨不得接著吃下道菜,大推!!

 

 

歐風羅蔓

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新鮮的羅蔓葉鋪上醋飯與些許龍蝦沙拉、蔬果丁、以及香酥的牛蒡絲

甜甜酥酥的混合滋味與口感

沾點的黃芥末醬入口,相當清爽,是很棒的開胃菜。

 

 

軟殼蟹和風沙拉

黃芥末沙拉醬淋在炸得酥翠的軟殼蟹上,佐綜合生菜與蘋果片、些許生洋蔥

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▲軟殼蟹的香酥口感與黃芥末醬的酸甜,非常搭(好像又有油醋醬?)

完全沒有我害怕的油耗味,脆皮的比例恰到好處

配一葉生菜,能品嚐到清爽又香甜的海鮮,

算是我吃過的軟殼蟹裡比較實在的,不像一些餐廳都是在吃外皮那層粉XD

 

 

生湯

浸在湯汁裡的豆花上面蓋著美味的鮑魚片,佐點現磨芥末

鮑魚鮮甜彈牙

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裡頭像豆花的生豆皮吃起來味道很特別。

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吃到中段,來杯梅酒解酒饞,也讓味覺洗洗牌~

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明蝦蒜蒸

澎湖直送的大明蝦用蒜頭與昆布湯清蒸佐點蔥花

鮮甜帶點脆感的蝦肉帶著濃郁蒜香入口,提味又好吃!

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SONO選的明蝦新鮮大隻!殼肉輕易就能分離,很好入口不沾手

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威士忌干貝

些許米飯盛著整塊香煎干貝,淋滿法式奶油醬汁,搭配幾塊杏鮑菇

佐上一抹金針花綠,色香味俱全

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很奶的干貝跟很奶的杏鮑菇整盤都是我愛吃的!!超開心 XD

吸飽法式奶油醬汁的米飯滋味很特別,但不知道怎麼形容>///<

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箱根牛肉紙鍋

好久沒吃到紙火鍋了!些許青菜鍋料燜煮澳洲和牛,把整鍋湯的風味都煮透

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涮個幾下趁它還是漂亮的粉紅色時就可以入口了~

澳洲和牛軟嫩好吃,牛肉香味豐厚!牛肉湯煮到後來非常濃~~

愛喝湯的我喝了好幾匙,意猶未盡……現在想起來都還好想念

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碳烤雞排佐松露卡菲醬

外皮烤到金黃色澤帶點焦脆,淋上以蘑菇為主原料的卡菲醬汁

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鮮嫩飽滿的雞腿肉mix酥脆外皮口感很棒,跟甜甜的卡菲醬入口更臻完美!推!

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綠竹筍素燒

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起士焗烤新鮮嫩筍,上桌後隨即香氣四溢~~(意圖使人再來一份XD)

這嫩竹筍吃得出來是精挑細選過的,津甜完全沒土味

是貌不驚人但品嚐後會讓人放在心裡的一道菜,推!

 

 

此時已經飽到天靈蓋啦~~

最後用傳統壽司來做個完美的Ending

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日本進口的豆皮不似一般豆皮那麼厚、富彈性,薄但是口感紮實!

咬下去時有緊密的反作用力,卻又不是橡皮感,清甜沒有雜味,恰到好處

搭醋飯的口感很棒,很難得吃到這麼精緻的稻禾壽司……慶幸有來這一趟

 

不太吃花壽司的我,覺得SONO的花壽司蠻好吃的,除了飯的口感好

小黃瓜也選得不錯,沒有土味,清甜香脆

裡頭的玉子與蟳肉比例恰到好處,除了完全不敢吃的紅薑

這盤壽司有非常盡責的幫今天的套餐們寫下完美的句點。

 

 

餐後的甜點有「麻糬紅豆湯」跟「月之戀人的蛋糕捲」可選

都超好吃的!!紅豆湯麻糬超讚~~捲蛋糕鬆軟香甜,奶油好棒!1964_key  

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總結心得:

這些年吃過不少中價位日本料理,不敢說自己很會吃

但SONO算是我吃過的餐廳當中可稱得上精緻、且物有所值的日式料理店

有傳統樸實、也有綜合異國風味的菜色(如威士忌干貝),又不流於俗套

可以滿足對日式料理有不同期待的饕客!!

 

SONO已在台中市區經營了快30年,算是相當老字號的餐廳,

我們怕人多還選了平日到訪,店內卻幾乎座無虛席,人氣可見一斑

畢竟$480起的套餐可以品嚐到精緻新鮮的食材料理,

還有像是置身在京都別苑用餐的造景

怎能不讓講究的饕客們深深愛上?也無怪乎許多名人會指定來SONO餐敘了

 

雖然這次是跟班受邀品嚐,但我絕對是發自內心的誇獎

SONO從基本食材到異國創意料理都表現在水準之上(跟台北的相比XD)

無論是家庭聚餐或請客,有裡子也有面子,推!

 

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Aova 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Andrea
  • 這家!
    之前路過幾次看她外型都覺得口袋要夠深XD
    外面跟裡面裝潢差好多!
    饕客欽點~下次來去~
  • 口袋要深這點 真的還好!!
    進去前我也是毛毛的
    但有平價好吃ㄉ選擇真的很棒 哈哈哈

    Aova 於 2013/07/29 16:52 回覆

  • p.view
  • 雖然裝潢的不錯 但售價價錢真的不親民....
  • 日本料理本來就不太走親民路線XD 偶而吃吃不錯^^

    Aova 於 2013/09/17 17:10 回覆