Aova's blog
❤ 我是阿菲。愛吃、愛妝、愛打遊戲、愛 3C。
❤ 拍照器材:Fuji X-A2、Samsung S7edge。
❤ 本站大多為美食生活、美妝保養、3C心得等「個人感受」,僅供參考。

7.jpg

▲這天大半夜來到的是「火之舞」燒肉店,全名叫「火之舞蓁品燒」

火之舞有兩間,一間在東區、一間在市民大道,東區這間就是蓁品燒

會來試吃是因為收到了兩張招待券,號稱單點肉質的燒肉吃到飽,當然就衝了!

以我吃過好幾間單點燒肉的心得,我自信我的評論很中肯

 

火之舞 忠孝店

台北市忠孝東路四段216巷19弄7號

02-8773-7899

女699 男799 +10%

營業時間:Pm5:00~am1:00

可刷卡。生日當天壽星免費(需6人以上成行)


40.jpg

▲座落在東區熱鬧巷子裡


10.jpg

▲室內的動線與座位還算寬敞

椅子可以打開放包包跟衣服就不會沾烤肉氣味了,還挺貼心


1.jpg

▲桌上的菜單很特別,用綾羅綢緞包起來的捲軸XD


2.jpg

▲各種肉類已經先幫你分好,想吃什麼一目了然。

但因為我們點的肉類多,上菜又上超快的(讚賞他們的上菜速度)

所以很多肉類跟我的敘述對不上請多包涵XD


36.jpg

▲男女生的價位不同,男 $799 女 $699


18.jpg

▲烤爐上來後不久,酒蒸蛤蜊就上來囉!蛤蜊算滿大顆,鮮甜好吃

軟殼蟹唐揚有些太油也沒什麼肉,只好吃幾口就放在旁邊了~倒是炸得很香


4.jpg

▲骰子牛。是我偏愛的牛肋條耶

牛肋條這種東西用得好不好差很多!(差的肋條油筋咬不斷,像口香糖還會有油臭味)

他家的骰子牛吃起來口感不錯,夠韌性也很好咬斷,有牛肋條專屬的肉香

先處理過的切痕讓肋條更好烤,無論是肉質的處理方式都有單點燒肉的水準!

一般來說肋條我會烤到7分熟~全熟,我覺得那是肋條是最香最好吃的熟度。

我同意有單點燒肉的品質!給個讚。


5.jpg

▲這我記得應該是橫隔膜,一個大盤子就擺一小搓(每人限點一份)

橫隔膜的肉質真的就是單點燒肉的品質,肉質軟嫩,香甜多汁

會這麼好吃當然一部分也是因為我會烤啦!(被打)

我同意有單點燒肉的品質!給個讚。


6.jpg

▲美澳和牛。這油花看起來好特別喔!

油花的部份多,容易發爐,火會變很旺,烘烤一下上面泛出肉汁以後就可以翻面了

翻面後約跟剛剛烤的時間差不多就可以拿起來,整塊肉片會是暗粉紅色(約5~7分熟)

放入口中就可以吃到軟嫩的口感了,但因切得較厚(好處是小心點就不會烤太熟)

所以口感會稍微韌些,也算是可吃的一道。


9.jpg

▲菲力三味。一個長長的盤子放上三份菲力,分別有原味、味噌口味


34.jpg

33.jpg

▲這裡的菲力吃起來牛肉味很夠,擺盤也美


19.jpg

▲小牛胸腹肉。牛肉味道很特別

我同意有單點燒肉的品質!給個讚。


27.jpg

▲店員推薦五分熟剛剛好。可能比較厚吃起來顯生,肉汁是甜的。


12.jpg

▲雪花牛跟霜降牛是一起上的不過……因為太餓就直接先吃了 XD

(左霜降、右邊吃得差不多的是雪花 囧)


13.jpg

▲霜降的部位用的比較好,但我們都覺得雪花牛(肥牛)吃起來更甜更好吃耶 XD

這裡的肥牛肉薄片用得還不錯,好吃!


22.jpg

▲牛小排。牛肉排類可以點來吃吃看,不錯


30.jpg

▲羊肩排~羊肉味還滿豐厚的,好吃!(一般單點燒肉店幾乎沒有羊肉類,無從比較起XD)

 

另外還吃了大腸、牛舌、雞肉

牛舌不錯吃,很大片很敢給,但沒有拍到。

大腸跟雞肉還OK沒特別驚豔。

杏鮑菇不算甜(單點燒肉店的杏鮑菇都吃得到甜汁,是有挑過的)

冷菜:梅子百香冬瓜就一般百香果片,柚香蓮藕還挺特別算好吃

軟絲、花枝、魚下巴等都有一般吃到飽的平均水準


14.jpg

▲豬頸肉(燒肉吃多了就會知道這一般都稱為霜降豬、松板豬等名稱)

我覺得算是豬肉中比較好吃的部位,軟嫩帶有嚼勁、又甜。

大多單點燒肉店一份150~200一大盤,算是便宜好吃又耐烤的肉!XD

我同意有單點燒肉的品質!給個讚。


26.jpg

▲想吃軟嫩口感的,烤到看起來全熟,有點點金黃色澤就可以拿起來吃了

想吃較脆一點口感的,外皮烤到全金黃色有點焦感,最好吃了(我愛這味)


20.jpg

▲岩鹽海大蝦。蝦子放上撲滿碎冰的盤子裡,有些單點燒肉店也沒這麼講究 XD


11.jpg

▲已經都貼心的剝好殼了


31.jpg

28.jpg

▲只要把蝦子烤到橘紅色,看得到蝦頭裡面在沸騰,等個30秒,就可以夾上來吃了


29.jpg

▲蝦肉飽滿多汁,吃起來很甜~新鮮度OK,蝦肉很甜!一定要點!

(我們兩人好像點了三輪吧XD)

 

15.jpg

▲北海道帆立貝,鮮甜好吃。


16.jpg

▲我愛的雞軟骨!!


24.jpg

▲雞三角骨跟有間燒烤的雞軟骨一樣好吃!!推推推~我的愛!

烤到金黃色帶點焦最剛好!咔吱咔吱的口感,超香~


35.jpg

▲右下角應該是奶油起司芋頭。


17.jpg

▲這是啥,我忘了……XD


23.jpg

▲飯糰。今天的飯糰好像是沒有處理好,有點失敗,散的很難烤也沒什麼味道。


38.jpg

▲北海道巧克力熔漿,冰淇淋配上濃郁的巧克力~~我覺得挺好吃的。


39.jpg

▲白玉紅豆抹茶冰淇淋。這道甜點好吃!!!LOVE!!!


飯飽喝足後,注意到有個壞人臉的店員老是走來走去跟服務生說話,卻幾乎沒幫客人服務

我們就猜他可能是老闆,結果搭訕了一下,還真是「老闆」XD

他知道我們是來試吃的以後,就問我們吃得如何?有沒有要改進的?

我說「都很好吃!可是菲力就還好,比較沒有菲力的味道。」

老闆很老實的說他家用的菲力不是真正的菲力,吃到飽的幾乎都不會用真的菲力

「因為好的菲力成本太高了!」

這點我同意,好吃的菲力都靠北貴的!單點店也都四小顆就要價兩三百

但他已經盡量使用差不多味道跟部位來滿足客人的味蕾

畢竟以他做燒肉多年來的專業,隨便放塊肉就要客人相信那是菲力~他也不可能這樣。


我是個很愛吃菲力的人,菲力的味道非常好辨認,有種其他部位沒有的獨特酸甜味

沒什麼油筋,很純粹的嫩肉質感,喜歡的人就很喜歡(像我),不愛的就很不愛

要以菲力愛好者的專業角度來吃這道,SO SO

但不注重名稱,要以好不好吃來評論他家的菲力,我認為還不賴啦


整體心得

好幾間店都說自己用的是單點燒肉品質給人吃到飽

在吃火之舞蓁品燒前,因為「單點燒肉品質」這幾個字去吃了「牛角」吃到飽

回來逢人就狂譙,加服務費後700多那樣的品質,就算叫我去試吃我也不幹!

(食記準備中,請耐心等待XD)

一頓吃下來,我不敢說火之舞蓁品燒每樣都有單點燒肉的品質

但起碼也有好幾樣讓我個人認為有單點燒肉的等級(上面有註明)

擺盤漂亮、肉質新鮮看得到,吃起來不差

火之舞蓁品燒「單點燒肉品質」的口號我可以認同

不過699+10%這價位應該不是每個人都能接受~


吃399也吃得很開心的人,不見得吃得出699的等級

那麼「價格」還是這族群選擇餐廳最大的主因。

吃得起699的人也許寧可多加幾百塊直接去吃單點的,服務生還會幫烤~

但想嘗好味道又想吃很飽,單點燒肉一人平均下來起碼都要點到1500

在這種情況下699+10%能吃到有單點品質的喜愛菜色

那火之舞蓁品燒C/P值就高

我們都覺得整體來說是好吃的,以後不見得能常來,但一定還會再來!

請朋友吃飯也有面子(擺得漂亮,吃起來也比一般吃到飽的水準之上)

拿「牛角」跟「蓁品燒」比的話,不管是服務還是食材

我們都覺得蓁品燒好太多太多了……

 

服務的部份我覺得很好,店裡的人手感覺很足夠,出菜超快!

需要換網、加飲料~任何的需求,都可以馬上獲得幫助

服務生態度和藹可親值得推薦~!

 

創作者介紹

阿菲愛吃

Aova 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 米絲肌
  • 阿菲這篇光是照片就放超大火的啦!!找一天去吃!! :D
  • 說話真動聽~~~妳人真好>////<!!!!

    Aova 於 2011/08/10 16:15 回覆

  • Yuki
  • 輪家也要高級閃燈 嗚嗚嗚
  • 請洽錢杯杯

    Aova 於 2011/08/10 16:18 回覆

  • 馬機
  • 這間看起來好高級唷
    肉品也很多樣耶~
    對ㄌ
    真的要謝謝你
    雖然aova你因為那篇被告ㄌ~
    每次去高雄燒肉屋都沒再注意烤網的
    因為那篇生鏽~讓我很注意
    燒肉屋的網子真的很乾淨~服務生也常常來換網子
    你有機會南下一定要去燒肉屋看看
    雖說沒有你這間這麼美
    但是鮮蝦、霜降牛、柱貝也可以竟情享用唷
  • 重金屬在身體裡面是不會被代謝的
    比塑化劑還毒~~不肖業者為了省成本犧牲客人的健康
    當然被發現也不會認錯~最後倒楣的還是消費者
    所以吃燒肉時一定要注意喔!!
    我如果有去高雄~~一定會去吃吃看你推薦的這間!!
    謝謝你壓!!^^

    Aova 於 2011/08/10 16:26 回覆

  • Eva Yang
  • 哦....看了好動心...我一定會去.
  • EVA也愛吃 ❤

    Aova 於 2011/08/13 17:29 回覆

  • 315
  • 昨天晚上(8/13)20:30去吃的,點了一杯可樂過20分鐘還不來,跟幾個服務人員點了還是不來,直到我去出菜口堵人才拿到可樂,做一杯可樂有這麼難嗎?
  • 可能是因為假日晚餐人多很忙吧??
    辛苦了......囧!!!

    Aova 於 2011/08/15 03:00 回覆

  • 悄悄話
  • 615
  • 網路介紹真的不可信!!我昨天去吃~也沒有餐前果醋,也沒有給我們選杯子,點餐還一直漏送沒送來,好像一直怕我們吃太多,一直限制點菜,最後甜點跟菜一起送來,害我邊吃冰邊吃肉 ,也沒有加送什麼店家招待?橫隔膜網路吃過說的說:一人限點一份?我們才點一盤!就說點過一次就不能在點!但店家又規定一次只能先點一盤!真是差啊!真是沒有699的水準,勸要去的人不要被網路部落客的介紹騙了!我就是血淋淋的例子!寧可多花點錢去吃單點或王品!
  • 那你就去吃王品啊

    Aova 於 2012/05/20 11:50 回覆

  • 615
  • 根本沒有想像版主寫的這樣,我昨天(2012/5月)去吃,火之舞會限制點菜!也沒有選杯子?也沒有給我們果醋?第二次加點的送菜速度超慢!還一直漏送菜!我們催了3次才送來!跟版主介紹的落差很大??我就是看你的介紹才去吃!!真的很失望!沒有699價格的水準只有399吃到飽的經營手法~就是怕客人吃太多!!所以一直限制!我覺得你的介紹會誤導沒去吃過的人耶!網路介紹真的是不可信??請大家要去吃要多三思要問一般大眾客觀的人!不要輕易聽網路介紹就去!因為去吃給上面的介紹真的落差太大!吃餐廳應該這個高檔價位不要有給客人低檔的服務!畢竟價格並不便宜!
  • 我把我的感受寫下來,也說了是試吃
    食記本來就是參考用
    如果你遇到這麼多不合理的對待,你可以直接向老闆反應
    報警也可以
    我幾乎每個月都會去1~2次的有間燒烤
    也曾發生好幾次老闆不在點菜都不出、炭也不換的情況
    我在網路上也曾經痛批過我的愛店
    每次的消費經驗都是拿來參考的,這間也很多人寫過好評。
    我自認每篇食記誠實坦白也中肯
    若這間很難吃我還說好吃,那是我的問題
    但服務的部份是每個店員的責任,跟我有啥關係呢?
    該跟店家反應的卻不反應?跑來跟我反應意義在哪裡?
    要認為我是誤導就誤導吧,你開心就好ˊ_>ˋ

    Aova 於 2012/05/20 12:07 回覆

  • 訪客
  • 上個月去吃這間,服務真的很糟,明明花799點和牛,第一次來4片,第二次來2片,跟服務生反應,服務生回答:因為客人會越吃越飽,所以他們送的量會越來越少。 這是什麼道理,根本怕人吃,根本不管你在菜單上面寫的數量,後來服務生叫老闆來,結果來的是刺青的圍事,真的很誇張,第一次吃燒肉店,吃到叫一個刺青的圍事出來談,非常惡劣的一家店!
  • 超扯的 ..@@沒有報警阿?????

    Aova 於 2013/04/15 23:39 回覆

找更多相關文章與討論