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食用須知
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▲這次來到的是剛在台北開幕的無老鍋

雖然吃這種單點火鍋要人多點才比較划算,但對我來說沒差,有吃到就好

所以加我總共三人就衝了~XD

每次去台中都吃不到,沒訂位就是沒得吃……

知道在台北開店後,無論如何都要來品嚐一下!!

 

無老鍋

台北市市民大道3段143號

02-2731-7927

營業時間11:30~04:00,可刷卡


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▲無老兩字聽起來就很禪意,室內一尊大佛頭還真是特別的擺設


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▲無老鍋放在櫃台的名片超精緻的,厚紙卡外包布料!捨不得丟掉~

還有很好寫的無老鍋原子筆可以拿XD

到無老以後都餓瘋了,連拍照都覺得浪費時間,想吃啥就點

沒記價格所以沒價目表XD


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▲入座後有一壺茶,原諒我品茶的資歷太淺,只喝得出味道非常特別

其他兩位喝了以後臉色大變,也許是解膩用的?

味道太重,我們三個後來就沒再碰了,直接要冰水喝


每桌都有送一壺水蜜桃冰沙,酸酸甜甜可提味或解膩用,喝完可再續一次

螞蟻人可能很愛,但我覺得太甜了,對我而言像是西堤牛排的餐前沙瓦可提味

但解膩就不必了,喝了更膩


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▲鼎王集團的無老鍋湯頭跟鼎王麻辣鍋提供的全然不同

鼎王有辣鍋跟酸菜鍋,本人超級不愛酸菜鍋但還是能吃(被打)

鼎王的辣鍋除了公益店的其他喝起來都像辣牛肉泡麵湯

而無老鍋的紅白湯感覺很像老四川那種蒙古茴香的湯頭~

白鍋喝起來香甜,紅鍋裡面也比較有中藥材的味道(但也沒很濃就是)

無論白鍋紅鍋都是可以直接喝不用怕的

我們這次紅鍋點中辣,朋友覺得有點辣,我還是覺得不夠辣


除非直接一口老四川的白湯、一口無老鍋的白湯,我才分得出不同吧!

整體來說我覺得是好喝的。


這裡的鴨血是完全沒滷過的,直接吃會沒味道,丟白鍋或紅鍋都好吃

在紅鍋煮久了就入味了,軟嫩好吃~很香

白鍋的甜味也煮得進去,感覺鴨血用得不錯

但是喜歡吃滷好的鴨血的人,可能就會覺得失望

不管怎樣我覺得這裡的鴨血煮久了入味,是好吃的啦~


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▲菜盤。

菜盤除了高麗菜、青菜,還有一些類似像麻糬的甜丸子~

紫色的是芋頭、黃色的是地瓜

方玻璃杯中裝的是其他蔬果類

怎麼辦呢?甜丸子怎麼會好吃成這樣……

連不愛吃甜的我都吃的機機叫,來這裡一定要吃一下的!

丟到白鍋紅鍋裡煮來吃~都好吃!


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▲綜合丸子

好像有牛肉丸、蝦丸、花枝丸等等,都很彈牙好吃


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▲過沒多久服務生送上三顆「冰淇淋豆腐」

說一開始會送每個人一顆,若要加點的話好像是一百多塊六顆吧?

丟下白鍋後約五分鐘就可撈起品嚐,在等待的時間不要用湯匙去喇,可能會碎掉


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▲煮好的冰淇淋豆腐

吃一口後覺得很特別,就像冰淇淋一樣的口感,軟軟綿綿~很香,帶點點甜味

很特別,來這一定要吃吃看!但我們沒有續點。


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▲羊肉(比較瘦的)

因為有人不吃牛所以只好點羊肉,還不錯吃!!鮮嫩可口~


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▲綜合菇。

小香菇是來鼎王餐廳必點的,吸附湯汁後整個好吃!


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▲壓軸就是無老鍋的招牌:無老肉(豬肉)

無老肉是放在一個盅裡,旁邊撲滿碎冰保溫(裝碎冰的盤子很大很佔位

靠近聞起來是淡淡酒香(我是看不出來哪個部位的肉)


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▲有肉也有油花的部位,外面一層軟嫩的膠質。

送上來時就是熟的,只是冷藏保存~所以不要煮太久


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▲夾一片丟到鍋裡涮一下,熱了即可入口

吃起來有中藥香味跟明顯的酒香,吃起來就像吃醉雞那樣,只是變成醉豬

網路上很多人對無老肉褒貶不一

我認為豬肉能處理得如此軟嫩鮮甜、軟硬質感交錯都吃得到

酒香在喉間回甘,應該是有特別處理過,無老肉嚼一嚼就吞下去是真的不怎樣

在口中慢慢咀嚼,可以吃出食材細緻的多種滋味~

但話說回來無老肉到底好不好吃,哈哈~真的見仁見智

我不愛吃豬肉,我認為無老肉不錯

同行對豬肉沒特別排斥的,卻覺得無老肉沒有什麼特別。

雖然一盅看起來份量不多,但無老肉切得挺薄,會有挖不完的感覺XD

所以一直夾一直吃一陣子之後,會「感覺」份量很多~哈哈


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▲裝潢很禪~座位算舒適

我們今天點了兩份肉、一個菜盤、一份菇類、一份丸子類

平均下來每個人近七百元,是不便宜,但吃得很舒服

食材精緻又特別、湯頭好喝,整個用餐品質比五百多塊吃到飽好好好太多了

(但食材多樣性當然就比不上吃到飽囉~)


還有不得不提的「無老醬料」

無老鍋的醬油是特別調配過的,不鹹帶點甜

加點蔥蒜,必加白醋混和,相當提味!!!直接淋在白飯也好吃(不誇張)


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▲氣派的無老鍋在市民大道上

 

整體心得

下次一定會再來~我覺得各方面都比鼎王好太多了!

如果跟台北老四川相比,我還是推無老鍋

三個人去老四川這樣點也差不多六百多,但是食材新鮮度跟特色差太多了!!

 

以後想喝鮮甜大骨白湯一定是來無老鍋啦!

除了好吃,也因為它開很晚到四點~訂半夜根本不怕訂不到,可是平時想吃就很難訂囉

鼎王集團嘛!服務生的態度親切也很勤快

整個吃得很滿足~推啦!

Posted by 阿菲 at 痞客邦 PIXNET 留言(17) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (17)

Post Comment
  • Yuki
  • 你怎麼可以每天都發宵夜文ㄋ 這樣對ㄇ!!
  • 我是幫助大家維持身材ㄉ好捧由

    阿菲 replied in 2011/08/04 02:47

  • 凱西貓
  • 我也很愛這家店

    沒去過老四川
    不過我覺得無老鍋的養生蓋念很像是小蒙牛那種西北蒙古鍋
    有一堆藥材
    拿回家之後 我爸媽在吃人蔘
    我還大驚了一下:藥材可以吃?
    沒想到其實還挺甜的 就甘苦甘苦的味道

    我覺得無老肉沒啥特別 就紹興醃過的三層肉
    三層肉用滷的會更好吃 就東坡肉那種
    台中的鼎王開到早上七點!! 超猛的 xd
  • 無老肉到底是什麼部位呀我還是好好奇
    是豬頭皮嗎?XD
    還是真的就普通的三層肉啊??我對豬肉超不熟

    阿菲 replied in 2011/08/05 05:12

  • rosephoenix
  • 如果你喜歡無老鍋,下次來台中一定要先預訂啦!
    台中無老更棒,
    而且位子更寬~整個就是氣派啊!
    快來!快來~>///<
  • 牡丹是壞人 Q皿Q
    我要挑冬天去吃
    如果你有空的話大家一起出來巴黑嘿嘿

    阿菲 replied in 2011/08/08 16:54

  • latte73
  • 冬天找大頭貓一起去吃無老鍋吧
  • 好呀

    阿菲 replied in 2011/09/01 17:51

  • maggie
  • 都沒機會去台中吃美食,很高興台北終於開一間分店
    前天是非假日下午,臨時訂位結果也真的訂不到...
    這家我也準備來去嚐鮮 一下^^
  • 加油加油~~~我後來又去吃一次了XD
    他送的筆非常好寫 一定要拿喔ㄎㄎ

    阿菲 replied in 2011/09/01 17:49

  • Fanny Chen
  • 很認真的Study....埋頭研究了很久..ya!!「無老鍋」我已經想好要點什麼菜了!!.
  • GOOD!!! 祝你消費愉快XD

    阿菲 replied in 2011/10/10 18:04

  • 賣女孩的小火柴
  • 無老肉丫,是用上等豬後腿肉製成,有用些香料醃製去油膩,在加入少許紹興,所以入口時會有淡淡的紹興味,有豐富膠質,對女性很好,下鍋三秒就可食用,但不下鍋也行冰冰的吃也好吃唷!!
  • 不下鍋也可以直接吃嗎??
    怕她是跟生肉放一起所以不敢這樣試呢
    下次去也來吃吃看冰的^^
    謝謝你的推薦啊!!

    阿菲 replied in 2011/10/21 18:57

  • 賣女孩的小火柴
  • 要吃的話,我是建議吃宵夜場12點過後會比較好,比較不會趕人唷!
  • 有這樣的感覺 也訂得到位XD 3Q3Q!!

    阿菲 replied in 2011/10/21 18:57

  • 無敵便便男
  • 我只吃過台中的,台北跟台中吃起來有差嗎?
  • 我也只吃過台北的欸XD!!

    阿菲 replied in 2011/11/22 16:40

  • 訪客
  • 你好,請問洛神賦跟無老鍋你較推薦哪間呢??(不吃辣的人) 謝謝你~~~
  • 不吃辣的話去無老吧!!^^

    阿菲 replied in 2012/01/04 16:00

  • 芙
  • 每次經過都好多人在排隊唷
    看到你的介紹 更想去吃了~ (流口水 ~)
  • 快去訂位XD

    阿菲 replied in 2012/01/04 16:38

  • Eason 賺錢分析
  • 冰淇淋豆腐感覺好特別優
    下次一定要去嘗嘗看
  • 要記得先訂位喔XD

    阿菲 replied in 2012/02/04 22:03

  • 小謎&amp;婷
  • 好特別的無老肉,無論如何,是該去吃吃,嚐鮮嚕^^
  • 不過也有人覺得不特別 :PPP
    所以~~~~~~嘗鮮可以
    不要抱太大期望啊XD

    阿菲 replied in 2012/02/17 01:03

  • landwawa
  • 沒想到無老鍋已經到台北開分店了呀!!!
    記得搬離台中前無老鍋才剛開不多久
    知道的人不多都不用訂位而且還沒限制用餐時間
    當時就說要吃趁剛開...以後肯定人多到爆
    果然呀....馬上爆紅開到台北來了~哈
  • 希望台中好吃的店在台北可以多開幾間
    不然要跑到台中去吃有點累.....XD!!!
    雖然目前吃過的都是台中創始店還是好吃一些

    阿菲 replied in 2012/02/20 20:42

  • 源洋制服小幫手
  • 台中的那間很有名
  • 好像就是台中開來台北的分店 都很不錯XDD

    阿菲 replied in 2012/05/26 22:06

  • 芙
  • 看起來真得好好吃唷
    看到你寫 他比鼎王好吃 更讓人想去試試了

    我也想吃那個無老肉~
  • 無老肉建議多人分再點會比叫好喔XD
    我個人是覺得無老多更對我胃口啦
    但跟鼎王比哪間比較好還是見仁見智唷>w<

    阿菲 replied in 2012/05/26 22:07

  • 溫小妮
  • 哇~下次有機會去吃吃看~溫妮媽很愛~麻辣火鍋~尤其冬天吃完好舒服~吃完身體都暖呼呼的~台中鼎王~溫妮媽覺的還好~或許沒有麻辣的感覺~所以就覺的還好呢~

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