Aova's blog
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▲這次來到的是勝博殿光復店,品嘗勝博殿夏日新品山藥梅卷豬排套餐!!


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勝博殿日式豬排專賣*光復店

http://www.saboten.com.tw

地址:台北市光復南路290巷2號 

電話:2771-7668


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▲之前勝博殿在招募試吃~因為喜歡山藥類的美食,所以就報名了!

山藥梅卷套餐有$499與$399的組合可選,我吃的是山藥梅卷套餐B

內容有山藥秋葵梅卷、起司培根蘆筍卷、腰內豬排30g x 2

以及這次新套餐的重點醬料:勝博殿手工梅子山藥泥!

$499的套餐則是多了炸蝦跟茶碗蒸哦~~


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▲勝博殿對試吃會相當用心,詳細介紹這次新品內容

目前有400多家店的「勝博殿」(saboten)這三字自源於仙人掌(さぼてん與勝博殿同音)

因為仙人掌只需要一點水分,就可以在酷熱的氣候中存活下來

創辦人希望勝博殿與每個朋友都能像仙人掌一樣

無論在什麼環境裡都可以堅毅地展現自己的生命力!

吃勝博殿好幾次了,這源由倒是第一次知道!


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▲開桌後~老樣子:一個小杵子、些許黑白芝麻~勝博殿一直以來的特色

等餐的過程可以用杵將芝麻磨碎,待豬排上桌,再倒入勝博殿的獨家豬排醬攪拌均勻

即可將豬排沾著吃~有挺濃的芝麻香味喔!


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▲清脆好吃的必備高麗菜絲,可無限續哦!

我吃高麗菜絲喜歡用豬排醬與柚子醬以 1:5 的比例混合後沾著吃

因為高麗菜絲配柚子醬汁對我來說,高麗菜的獨特味道還是偏重

加點豬排醬(勝博殿的豬排醬偏甜~吃多也不會讓舌頭覺得太沉重)會更好吃~


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▲勝博殿的味噌湯

別於一般的味噌湯,主要以蔬菜燉煮,裡面加了蒟蒻與蘿蔔清爽好喝,再減點鹽就更棒了!


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▲勝博殿的黑豆與醃白蘿蔔。甜黑豆真好吃~超愛的啦


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▲這次的主角「山藥梅卷套餐」~

有山藥秋葵梅卷、起司培根蘆筍卷、2塊30g的腰內豬排


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▲如果想要較韌的口感,兩塊腰內肉也可以換一塊75g的里肌喔!

我自己是比較喜歡軟嫩口感的部位啦!所以都吃腰內

勝博殿選用熟成麥豬最好吃的里肌肉和腰內肉,裹特製麵衣油炸

香酥多汁的豬排搭配清爽口感的山藥梅卷類,真的很適合夏天!


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▲起司培根蘆筍卷看起來滿滿的起司,感覺就很好吃!!


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▲起司培根蘆筍卷放入口中先咬到酥脆的豬排外皮

再來是香甜軟嫩的培根與濃厚的起司,最後是清脆的甜蘆筍

雖然是炸的,裡面還包了起司,但配了蘆筍一點都不油膩

我沾了點梅子山藥泥吃吃看,山藥泥的特殊味道被起司蓋過 XD

不過沒差,一樣潤口


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▲這次新品主角:山藥秋葵梅卷!

豬排外皮酥脆,包著秋葵一起吃進嘴巴裡咬開,又香又甜

旁邊的粉紅色醬汁就是梅子山藥泥啦!!

沾著山藥泥吃口感更滑潤,又有山藥的香氣

真的很特別~真的是日式和風飲食新吃法!相當喜歡~


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▲山藥泥非常濃稠,會牽絲~加了梅子的味道以後讓味覺更清爽

可惜梅醬的味道有點淡了些,重一點應能更提味!


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▲我喜歡勝博殿的白飯,因為粒粒分明口感很好(我討厭吃軟飯~)

所以向來不愛吃白飯的我,配著山藥秋葵卷

以及豬排、高麗菜絲、豬排醬~就把一碗飯扒光了ㄎㄎ


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▲餐後不能少的當然就是抹茶冰淇淋(明治)

冰淇淋灑上一點黃豆粉消去了點抹茶的澀味、多了點甜味

為此趟套餐品嘗做了個完美 Ending!!

 

喜歡勝博殿的朋友,不妨找個時間來試試看美味特別的山藥梅卷套餐吧!!


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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • Dalu Life
  • 的確是新的想法與吃法,真的沒有想過可以另外沾山藥醬汁呢!
  • 對啊^^
    沒想到豬排系列跟山藥泥這麼搭

    Aova 於 2011/05/20 15:02 回覆

  • flyshadow78
  • 第二張圖的那個"梅"的臉拉的好長~~~XD
  • XDDDDD

    Aova 於 2011/05/20 15:02 回覆

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