Aova's blog
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▲這次來到的是欣葉旗下呷哺呷哺火鍋店

品嘗最近推出的「鮮活雙饗味 海陸鮑魚鍋」雙人套餐 $1990(價格有點忘記了?)

平均一人約一千出頭,感謝張老ㄙ每次有試吃都帶我這個拖油瓶一起去(被打)


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▲主廚送了我們一個小禮物:主廚親自雕刻試吃者名字的小玻璃杯!

超可愛又有紀念價值!上面刻的是張老ㄙ的部落格標題 XD

裡面裝的則是好喝的梅子醋!!真的好~好~~喝~~~喔!!我超愛醋飲的


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▲過了一會前菜來了,是裝在主廚親筆題字的紙筒裡,很有質感

有一瞬間以為我們在吃高檔的日本料理 XD


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▲打開紙筒後就是山藥蝦~還有一小株香菜

山藥絲黏呼呼的,帶點清甜,配著新鮮的蝦子一起吃味道很舒服!很好吃。


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▲準備開鍋囉!先上的是醬料盤讓我們自己調整醬料的比例。


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▲除了沾火鍋料的醬以外還有芝麻醬與烤肉醬

芝麻醬是拿來沾肉的(但後來沾著吃不覺得有比普通醬料更搭XD,所以後來都不沾了)


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▲火鍋本身是銅製鍋,導熱快!

湯頭是用豬大骨熬製而成,大片青菜煮湯讓湯頭更甜也清爽!


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▲湯杯中放幾片海苔跟蔥花,倒進熱湯就非常好喝!!


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▲主角上場啦~海陸鮑魚盤!

裡面有四隻活鮑魚、蔬菜、四色餃、綜合菇類、魚片、鮮蚵、蛤蜊等。


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▲內餡分別有花枝、雞肉、蝦子、豬肉。


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▲胖胖的餃子們 (@ ̄▽ ̄@)


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▲我最愛綠色的餃子,皮是用波菜做的,內餡則是新鮮碎蝦肉,相當鮮甜好吃!味道很足!

這裡的餃子們都很特別又好好吃~~~~~~~!!!


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▲鮭魚肉看起來很新鮮!


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▲燙煮一會就可以啦,果然是新鮮的鮭魚片,鬆軟好吃!


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▲蛤蜊大顆又鮮甜,飽滿多汁!!


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▲鮮蚵每個都很大、鼓的跟氣球一樣可愛!光看就能幻想在嘴裡爆漿的感覺!!


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▲吃進口中後完全沒有一點腥味,不特別愛吃蚵仔的我,硬是搶食了好幾顆!!愛~


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▲深海藍斑魚肉片,吃起來有彈性、也挺甜的,跟鮭魚比起來味道更清爽些


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▲肥美的鮑魚,還晃來晃去在動。這是我第一次吃到活鮑魚料理。


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▲服務人員拿著計時器來幫我們煮鮑魚,每分每秒都要算得剛剛好才能品嘗最可口的佳餚

這麼新鮮的鮑魚,當然不會有腥味。咬起來相當彈牙,口感極佳!也鮮甜多汁~


特別要提的是~我平常最怕吃貝類的臟器,因為多半都很腥

平常我一定會特別把臟器挖掉不吃

不過這次是用活鮑魚,很新鮮,所以我就吃吃看鮑魚肝啦!真的幾乎沒有腥味!!

剛咀嚼時有一種很淡很淡的澀味,接下來取而代之的是微甜~

特別又美味,值得一嘗哦!


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▲這是廚房用蒸煮的方式料理另一份蒸煮鮑魚


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▲因為醬料太鹹,把鮑魚的味道整個搶掉,感覺像在吃沾了醬油的蒟蒻

沒有鮑魚飽滿的潤甜味~好可惜 >"<

當然馬上就建議餐廳不要用這麼搶的調味


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▲燒烤牛小排、燒烤松阪豬的拼盤。附帶幾片鮮蔬。


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▲這裡的牛小排肥肉的部分比較多。


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▲沒多久就由廚房烤好啦!


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▲松阪豬偏瘦,吃起來有彈性,味道比牛小排清爽些。

沾點烤肉醬後包著生菜吃還不錯。(建議烤肉醬沾一點點就好~會更好吃)


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▲牛小排用得比較普通一點,所以肉質會有些硬,甜味尚可

還好有比較多的柔軟油花相佐,口感仍算不錯。


在牛小排與松阪豬之後,就拿煮過海鮮的精華湯頭來煮稀飯啦!

完全不浪費剩下的高湯~整碗稀飯都是鮮甜味,超棒的啦~

接下來還有杏仁豆腐、麻糬等甜點,以及水果

吃完後結束了這開心的一餐~


整體心得

用這麼新鮮的活鮑魚當主菜、海鮮盤的配菜也都很精采

不過牛小排跟松阪豬用的肉質,就沒那麼理想。

以這樣加服務費後要兩千出頭的價位,蔬菜跟海鮮的花樣可以再多點,就更棒了!

分享給大家囉!!


欣葉呷哺呷哺 http://www.shinyeh.com.tw/

台北市雙城街26號

我下次想去吃欣葉日式料理生魚片吃到飽~有誰要一起來 XD

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留言列表 (3)

發表留言
  • 泰瑞
  • 這間好好吃(紐)

    海鮮歐耶!!
  • 泰瑞喔耶!!!!!

    Aova 於 2011/05/10 16:59 回覆

  • oishi ne
  • 好好吃的樣子
    消費可不便宜啊 ~
    有錢不是萬能
    沒錢萬萬不能 ~
  • 畢竟是欣葉XD

    Aova 於 2011/05/11 15:55 回覆

  • 楊毅騰
  • 挖勒!吞口水了!
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