Aova's blog
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▲今天來採訪的是捷運芝山站旁的6oz Burger!

 (看得出來我的戰區已經拓展到芝山了齁 XD)

 

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▲整個店面採光好,相當明亮,除了普通的開放式桌椅,也有吧台區,感覺挺美式、輕鬆

 

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 6OZ BURGER 

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台北市士林區福華路128巷10號

營業時間:11:30~21:30 



檢視較大的地圖 

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先來看MENU的部分:

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▲點一份漢堡會再附湯、生菜沙拉跟很夠分量的薯條哦,飲料則是另外點。


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上菜囉~


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▲每個桌子上都備有新鮮好喝的檸檬水

如果沒有額外的預算點飲料,喝開水就好

這裡爽口又帶點檸檬甜味的開水,檸檬味挺夠的,相當解膩。

 

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▲點完餐沒多久湯品與優格沙拉就送上來囉!


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▲本日濃湯奶味還滿明顯的,鹹淡度剛好,沒什麼料。  


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▲這杯優格沙拉有新鮮的生菜、豆苗、淡紫色的優格醬

優格醬是用美乃滋、桑椹汁混和調配而成,酸酸甜甜,配上脆綠蔬菜清爽也開胃。

不過我沒有一開始就把他吃完,因為我想一邊配漢堡搭一口沙拉也不錯


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▲把皮煎到酥脆的雞腿排,看起來非常可口。

這是旁人點的雞排漢堡,用的是去骨雞腿

我當下沒吃,因為不是我點的,要分食吃起來不過癮,改天我自己點來吃。XD


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▲主廚海陸雙饗起司漢堡$390,有炸蝦與洋蔥圈,疊得好高。


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▲再來就是我的6oz菲力牛排漢堡啦!!$420

 

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▲附餐配的是帶皮薯條,外脆內軟很好吃

有吃過IKEA的薯條嗎?吃起來是差不多的感覺,一樣好吃,冷了也不差

 薯條的沾醬是主廚特製的蒜味美乃滋,沒有蒜的嗆味,卻有蒜的香味。


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▲6盎司的份量光看就很爽,相當厚實。


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▲菲力牛排漢堡的好朋友是美生菜絲、番茄片、洋蔥、酸黃瓜等必備食材

不過我不吃洋蔥,所以就把洋蔥挑掉啦!


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▲將菲力牛排切開,除了靠近表皮的部位幾乎都是漂亮的粉紅色

我想約五到六分熟吧,看起來鮮嫩多汁

菲力要吃到最好吃的滋味,熟度就要選生一點,才能品嘗到菲力最佳口味的肉質與肉汁

但是因為圓形的菲力牛排直徑固定,卻要有6oz的份量,於是用手工修切,讓牛排更厚些

別於一般的牛肉排,這種厚度想一口咬下去都很辛苦了,一口咬進嘴中品嘗難度更高

怕咬到嘴酸的話,可以拿桌上備妥的刀叉切開吃,但對我來說漢堡要是用刀叉就沒FU了

所以我還是大口大口吃才開心!硬咬!

味道不錯,吃得到菲力特有的微酸甜味,但因真的夠厚,所以嚼起來就比較吃力一點

結果主廚還沒聊到我的漢堡就被我吃光了(尷尬)

 

麵包皮是用全麥的喔~不知道有沒有烤過呢?

跟牛排一起吃起來,增添了些許酥脆口感。


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▲特製牛小排起司漢堡 $350


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▲四五片厚切牛小排堆疊起來的高度也不亞於6oz菲力呢!

牛小排上淋的是用牛骨與蔬菜下去熬煮的濃稠牛汁

因為牛小排這個部位的油筋比例較高,又是片狀的,肉汁較少

所以才會特別再淋上牛汁讓口感潤澤一些。

吃起來調味較重,略偏鹹,喜愛重口味牛肉堡的朋友可以點來吃吃看

我還是偏愛菲力的純肉味道多些。


松阪豬漢堡.jpg

▲松阪豬起司漢堡 $350

不能吃牛、愛吃豬肉的朋友會喜歡這個漢堡的~

一般豬排漢堡用的是里肌部位,肉質吃起來較韌,口感會因厚薄而有不同感覺

而所謂松阪豬用的都是豬頸的部位,與里肌不同的是味道較甜、薄片吃起來口感又脆


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▲來個大合照~

 

愛草莓的我有另外點草莓奶昔

但覺得印象裡的BCdogs奶昔比6oz好喝,6oz的有種苦味但我說不出是怎樣的味道

 

整體心得

對我來說菲力牛排漢堡價位有一點點點偏高

像菲力漢堡能把生菜跟湯品省略掉,賣390~我會覺得OK

四百這個數字是一個分界點,399與400差一塊錢而已,但看起來就是有差XD

 

主廚說只有菲力跟普通牛肉排有用到6oz

所以想要吃夠分量的漢堡,點這些就對啦!

肉品的出產地只有菲力是用紐西蘭牛肉,其他用的都是美國牛

也許有人會有狂牛症的疑慮

但是對我而言澳洲牛的味道比較淡,要我選,我還是要美國牛肉!XD

 

生菜沙拉的優格醬裡若美乃滋的比例再少一些,果汁的部分多點,會比較清爽

像一年前公館的挑逗味蕾用的優格沙拉醬就很棒(但現在老闆換了似乎也吃不到了)

沙拉跟湯沒有特色,也不算必吃的料理,硬放在套餐裡感覺是撐胃用

把總價訂高然後安插湯品跟生菜其實沒有必要

像J HOUSE BURGER的附餐可以讓你選擇要蔬菜棒還是薯條,這樣就很好

客人可以選擇我要吃得健康一些還是怎樣,若兩者都要就加單品的錢即可

很少看到美式漢堡套餐加湯跟生菜沙拉的,也許這就是6OZ的特色?

 

無論如何,這次沒有吃到最基本款的牛肉漢堡有些可惜

明天我會去6oz吃吃看原味的牛肉漢堡,再來跟大家分享。XD


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留言列表 (1)

發表留言
  • jerrysu74
  • 餓了~看菲大的圖好像在欣賞一幅幅美麗的圖畫~
    拍得太好了~是GF2嗎?

    不過這家的價位,以美式漢堡店來說算高價位~~"
  • 我不是用gf2唷~ 我用ㄉ是nikonㄉ小單眼^^
    這間的價位算高沒錯
    比起湯品跟沙拉~我更希望配得是可樂XD

    Aova 於 2011/04/22 00:26 回覆

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