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食用須知
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今天代表WEnews來到位於東區巷子裡的「洛神賦極品麻辣鴛鴦」試吃採訪

好久沒來寫食記啦!這陣子一直都有到處吃,但沒時間寫,有空會慢慢生XD


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heart_143.gif 洛神賦極品麻辣鴛鴦heart_143.gif

台北市仁愛路四段27巷16號

02-27313779

營業時間:11:00am-1:00am

一人含服務費$549 可刷卡

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▲洛神賦店內一景,座位舒適動線寬敞。採中國風裝潢,使用溫暖的打光。

洛神賦的用餐時間是兩個小時~


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▲各式各樣的醬料一應俱全。

我覺得這裡的肉片可以不用沾醬吃~就很好吃~


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▲除了開放式的桌椅,也有十六人座的包廂

兩張八人座桌子中間還有玻璃拉門,若人數較少也可拉開隔間,很善用空間

除了政商名流來這裡會開包廂,也很適合我們這些尋常老百姓開小型同學會哦XD


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▲老闆娘陳姊非常要求食材的乾淨與新鮮度,特地將廚房做半開放式

讓客人們都可以清楚看見整個食材的處理流程

就如照片所見窗明几淨,就是要客人吃得安心


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▲廚房窗口旁就是放肉品的冰櫃啦!跟壽喜燒一丁一樣公開放在餐廳明顯處


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▲切肉機器就放在窗口,切完馬上就端上桌,讓客人吃到最新鮮的肉片~


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▲洛神賦的MENU

這裡是吃到飽模式,但以點菜的方式上菜。

可以試試看這裡的洛神茶哦~很好喝,但是要加$$


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 火鍋以外還有哈根打死與明治冰淇淋

若不想加錢喝飲料,也有無限飲用的瓶裝可口可樂噢~


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▲店名有麻辣極品鴛鴦六字,來這裡當然是要吃鴛鴦鍋啦!


老闆娘陳姊說紅鍋的湯底是以豬大骨為底

加入花椒、胡椒等四十幾種調味配料熬煮三天入味

鍋子上是要貼日期才知道是啥時煮的~~很有心

我們這天吃的應該是小辣??喝起來不會很辣、倒是挺麻!喜歡麻辣湯底的可以來嘗嘗

以麻辣湯頭來說,洛神賦是好喝的!符合我心中的麻辣味道~


白鍋的部分主要以豬大骨、雞脖子、昆布、柴魚、紅蘿蔔等食材熬煮2小時而成,不含味精

喜愛蔬果湯頭的我喝得到白鍋裡蔬果甜味、大骨特有的香氣

跟一般麻辣鍋白湯相比,喝得出用心

對吃慣重口味的朋友來說可能就會覺得不如味精湯好喝,我自己是很喜歡!

許多麻辣鍋店的白鍋鍋底可以看得到未融化的高湯粉,但是這裡的白湯是相當清透的喔!


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▲先上來的是從右上開始分別是牛小排、霜降牛、雞肉、羊五花

牛肉用的有Prime與Choice等級

肉片的花紋可以讓你很明顯地分得出來它是什麼肉,相當漂亮。


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▲這裡用的海鮮滿新鮮的!

蝦子用的是三號蝦,一般普通的火鍋店用的都是小蝦~蝦子很鮮甜好吃!

不過我沒有吃到帶皮七星斑魚片所以沒辦法給評價XD,下次去再跟大家分享

蛋餃是手工的,玉米感覺有挑過,吃起來是甜的


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▲蝦漿、花枝漿

這裡蝦漿是用高比例的蝦肉混漿製成的,吃起來蝦味很夠!

花枝吃起來也很香甜,我的評價都不錯


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▲大家都不停的吃!!


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▲漂亮的牛小排!切得挺厚的,涮個幾下就可以放入口中啦~


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▲牛小排的確用得很好,吃得到牛小排特有的軟嫩口感跟專屬甜味

這裡的霜降牛肉質較韌,好吃但 not my type,我的最愛還是牛小排阿!!

另外還有肥牛肉但是我沒拍到 > <,也很好吃!!


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▲肥羊的味道很夠又甜!喜愛吃羊的朋友一定喜歡吃這裡的羊肉!

不是羊羶味喔!是濃厚的羊肉香味~~


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▲至於雞肉我是對片狀的無感~我吃起來感覺就是一般般。


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▲除了湯頭、肉片跟海鮮,來洛神賦不可不吃的就是純手工丸子類


跟我吃過火鍋的朋友都知道我不怎麼吃餃類跟丸子

因為很多火鍋店只是去買丸子來給客人吃

而不是用心買好吃的丸子給客人吃

所以吃火鍋我幾乎都不吃丸子來撐胃。


這裡的川丸子使用豬絞肉製成再炸過,據說是將肉汁鎖在裡面

的確煮完後咬下去~口中吃得到香甜的肉汁四溢


白色的丸子則是新竹知名石家魚丸,相當軟Q彈牙~魚肉漿的味道夠濃厚!

搭著魚丸上的青蔥好像在喝很濃的魚丸湯 XDDDD


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▲而與川丸子、魚丸相比,我更愛手工芋頭丸跟香菜丸!!第一次吃到!

由左至右分別是芋頭丸、泡菜丸、香菜丸


聽說泡菜丸的製作方式很搞剛,大家都喜歡泡菜丸

但我不愛泡菜配肉的味道所以不愛

芋頭丸的芋頭吃起來很鬆軟,又很香,很特別也好吃!

香菜更是不用說,我平常配醬料的香菜比例是沙茶醬的三倍以上就知道我多愛香菜

香菜丸吃起來有香菜獨特的香氣,加上丸子本身的彈Q~超愛的!!!

喜歡芋頭跟香菜的朋友不要忘記一定要點,如果不好吃,$549 我退你!


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▲這裡的牛肚、大腸頭、牛筋也是必點菜色,都相當好吃!記得一定要放辣鍋3Q


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▲這裡的鴨血非常嫩,用湯匙撈上來還會抖抖抖 XD

吃起來很香,味道有煮進去、建議可以多煮一會再吃會更好吃。豆腐也很入味喔!


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▲這是老闆娘陳姊招待的醋飲(下次要問陳姊在哪買的)

紅色的是洛神還加了玫瑰的樣子??有點忘了

黃色的是菊花醋飲~~喝下去真的超嗨,菊花的味道重到就好像直接啃菊花一樣

我愛喝菊花茶

這款菊花醋飲的味道對我而言重的有點招架不住,就知道真的超菊 XD

非常夠味也解膩,超愛!!但是店裡沒賣的樣子??


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▲不得不聊一下廁所,因為非常乾淨一點味道都沒有

陳姊非常愛乾淨,有點味道她就受不了

所以她要求男女廁一定要有冷氣,但她不用便宜的循環式空調

而是用把裡面的空氣抽出戶外、再把戶外的空氣拉進來的技術

不只廁所,店內也是

雖然每桌的火鍋滾滾滾,但離火鍋50公分就完全聞不到火鍋的味道

也不需要用椅套來套住外套,因為味道根本上不了你的衣服

這樣隨時保持清新空氣的設備加裝潢就花了她上千萬

我相信很多人看到~這心裡都會有個聲音:

「屁啦!最好有上千萬還要開火鍋店,賺到何年何月?」

 

但其實觀察陳姊的談吐,就知道她根本不是靠開這間火鍋店賺錢的 ㄎㄎㄎ

問了一下才知道這是陳姊的副業

這間店只是圓她開一間餐廳的夢 XD

就是因為她本身有經濟能力,喜歡吃、也對吃很要求

又覺得既然要開餐廳就讓客人吃得盡興吧!但無論如何也要吃的精緻

所以才會開這間吃到飽的洛神賦極品麻辣鍋

有些火鍋店的座位排得滿滿滿,不只要翻桌率也要衝客人容納量

但是洛神賦桌椅大又舒適,桌與桌之間距離寬闊,來這裡用餐就是舒服!

來了你就知道啦!!


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~總結心得~


以肉品論,我覺得洛神賦的牛肉用得不錯

牛小排的等級跟吃起來的味道就不枉走這一趟!肥羊也很讚~

(我家附近的松竹涮涮鍋點牛小排鍋是不錯但才十片就要4XX只好再也不點)

白湯的部分有人覺得過於清淡,但與坊間普通的海鮮昆布湯頭相比

我更喜歡這種蔬果甜味會回甘的白湯底

煮再久都不會過鹹跟混濁,非常推薦。

紅鍋的部分可圈可點,是我喜歡的那種又麻又辣又香的湯頭(我很愛直接喝麻辣湯)

以店面舒適度來說,麻辣一村的大豬豬的裝潢讓我覺得輕鬆可愛

這裡的裝潢則跟老四川一樣都走中國風路線

但卻是目前我去過的火鍋店最舒適的一間(真的!)

位子大又舒服,桌面大放的東西多~

馬辣的肉品一直都讓我相當稱讚

但他家的服務態度與動線、座位狹小也是永遠被我幹到爆的

我恨透了兩個小時一到直接把你筷子還在挖的碗拿走

直接把碗裡的食物到進鍋中就是要趕你快走


能舒適地享用精緻吃到飽火鍋、餐飲衛生好吃是洛神賦的特色啦!!


大多的吃到飽火鍋都會提供各式各樣的食材讓客人自行到冰櫃取用

除了冰淇淋、各種水果甜點,連喝到飽啤酒都有

若拿洛神賦跟同樣價位$549的馬辣麻辣火鍋來看

這樣的點餐模式,洛神賦的食材選擇性相較下變少許多

但單點式火鍋才有的精緻手工丸子,也是提供多樣食材的火鍋店無法提供的。

現在也越來越多用點餐式的吃到飽火鍋店(像麻辣一村)

反正對我而言我吃的永遠都是那些東西,只要主要食材有用心夠精緻好吃

其他火鍋料有多少種選擇,I don't care XD

$549算吃到飽火鍋的高價,我是覺得物有所值。


若你覺得要有很多種火鍋料任你挑選,備妥各種飲料甜點水果可以吃比較重要

那來洛神賦你會失望。


若你認為寬敞舒適的用餐空間,各種手工丸子、精緻肉品,好喝的湯頭才是重點

我很推薦洛神賦極品麻辣鍋!

Posted by 阿菲 at 痞客邦 PIXNET 留言(14) 引用(0) 人氣()


留言列表 (14)

Post Comment
  • Jason Chen
  • 第一張圖就犯規啦
    餓了
  • 我要約你們去的就是這間啦!!!

    阿菲 replied in 2011/04/15 15:06

  • wendy
  • 之前去桃園的某大x門燒烤店,雖然肉好吃~
    但是服務態度差、上菜慢,最重要的是我們點的菜有一半以上都沒有來~
    我覺得就算是食材缺貨好歹也該來跟我們說一下
    只有一次我們問他:我們的蝦手捲還沒來耶,老闆娘才說:蝦手捲掛單了,現在已經缺貨。
    而且他中午十一點半開門,我們快十二點就進去了,就算食才缺貨也太誇張了吧!!!
    那天還是假日....害我們整個很不開心=ˇ=
  • 這樣真的很誇張,你可以拒付服務費
    很討厭沒有食材還裝死的店...

    阿菲 replied in 2011/04/15 15:06

  • haruhii
  • 暗 還不請我去吃!!!!
  • 那火鍋跟ㄋ換懶熊BB 看在朋友一場ㄋ貼錢9好^^

    阿菲 replied in 2011/04/15 15:08

  • Jason Chen
  • 沒問題阿,明天先吃完熱炒再說
    吃完在約這間

    對了娘砲哥沒空ㄟ
    恭喜你少請一個人喔 XD
  • 幹 都還沒月底怎ㄇ會4我請= =

    阿菲 replied in 2011/04/15 19:00

  • 吳源朗
  • 先跟板主借一下分享囉~看起來很不錯耶!
    如果覺得不妥我會立刻移除
    先謝謝唷~~
  • OK沒問題啦^^

    阿菲 replied in 2011/04/17 10:04

  • 蔡敏熊
  • 謝謝阿菲推薦!
    今天帶著小小孩去吃,餐廳的服務態度一極棒,不會因為我們帶了小孩就嫌麻煩,還幫我們喬到最舒適的位子,大大加分。
  • 這間店也是吃服務的
    所以我才敢推薦啊!!XD
    吃得開心就好!!^^

    阿菲 replied in 2011/04/22 00:23

  • 李爺
  • 妳好!我ㄝ是熱愛火鍋的一員,這一家在試賣的第1天~我就去吃了~真的很不錯吃
    跟附近的滿堂紅很像,有機會糾一下~一同前往吃美食^o^
  • 滿堂紅上次去超雷的 再也不去="=
    如果品質有變好 也可以有空一起去啊~~~

    阿菲 replied in 2011/05/06 19:30

  • 阿宅心
  • 那個.....請問~你的相機是哪一台呢?用了什麼鏡頭呢?
  • 我用的是NIKON D300
    鏡頭忘記了..好像是SIGMA 18-50 f2.8

    阿菲 replied in 2011/07/08 14:59

  • 秀峰
  • 看照片感覺跟滿堂紅很像說
  • 可是洛神賦的食材好很多(認真)

    阿菲 replied in 2011/09/13 16:14

  • latte73
  • x.....怎麼不約我去吃
  • 那是採訪又不是試吃

    阿菲 replied in 2012/01/04 16:35

  • Erica Lien
  • 看了推薦之後去吃
    真的很不錯
    感謝大大
  • 不客氣XD!!!

    阿菲 replied in 2012/05/08 21:28

  • Private Comment
  • ailiwuhouse
  • 上周末友去吃過喔,很棒喔~辣的有夠味~
    謝謝分享~
  • Lydia
  • 蝦漿看起來好新鮮呀~
  • 他家的食材都很新鮮哦!XD

    阿菲 replied in 2012/12/11 00:47

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